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Viticulteurs : produits utilisables en vinification bio - Abak.Tech Skip to main content

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SELECT t.*, tt.*, tr.object_id FROM wp_terms AS t INNER JOIN wp_term_taxonomy AS tt ON t.term_id = tt.term_id INNER JOIN wp_term_relationships AS tr ON tr.term_taxonomy_id = tt.term_taxonomy_id WHERE tt.taxonomy IN ('category', 'post_tag', 'post_format') AND tr.object_id IN (145650, 146657, 147026, 150106, 150110) ORDER BY t.name ASC

Viticulteurs : produits utilisables en vinification bio

La liste des produits ou substances pouvant être utilisés dans le cadre de la vinification en agriculture biologique a été récemment élargie. Ainsi, à certaines conditions définies par la règlementation européenne, les intrants suivants sont désormais autorisés :- les autolysats de levures, pour la nutrition et la réhydratation des levures ;- les levures sèches inactivées, pour la nutrition des levures et l’élevage du vin (protection et préservation de la couleur) ;- les protéines de pommes de terre et les extraits protéiques de levure, pour la clarification et le traitement (collage) des vins ;- le chitosane dérivé d’Aspergillus niger, pour la clarification et la stabilisation du vin ;- les mannoprotéines de levures, pour la stabilisation tartrique des vins.

Règlement 2018/1584 du 22 octobre 2018, JOUE L 264/1 du 23 octobre 2018

Viticulteurs : produits utilisables en vinification bio